Lee esto y te sorprenderás… Quizás lo cuestionarás… Pero es CIENCIA + SENSATEZ… Cero Excusas.

1. MITO: NO HAY QUE COMER FRUTAS EN LA NOCHE, PORQUE TIENEN AZÚCAR… Realidad: Sí, precisamente, tienen el mejor azúcar de la naturaleza- la FRUCTOSA-, la cual ayuda a que tengas energía sostenida… Sin entrar en detalles científicos de su menor índice glicémico y el hecho de venir con LA FIBRA insoluble y soluble, que a su vez contribuye con una absorción aún más lenta de este carbohidrato simple y MUY INTELIGENTE… Mmm, ¿qué puede haber de malo en esto?
2. MITO: PARA QUEMAR GRASA, HAY QUE ENTRENAR MÁS SUAVE… Realidad: Este es uno de los mitos que más prevalece, incluso en los gimnasios y clases de Spinning y computadoras de máquinas cardiovasculares. Se trata de un hallazgo científico mal interpretado. Resulta que a menor intensidad, se quema mayor proporción de grasa (en relación al azúcar). A mayor intensidad, el porcentaje de combustible azúcar es mayor que la grasa. Sin embargo, lo que importa son las calorías que se queman: a mayor intensidad se queman más. Por lo cual si entrenas más fuertemente, con mayor facilidad lograrás un balance calórico negativo, adelgazando en el proceso.
3. MITO: LA MEJOR DIETA ES PECHUGA DE POLLO con ENSALADA (LA DE LA CARNE, POLLO, PESCADO Y TODAS LAS PROTEÍNAS Y GRASAS ANIMALES)… Realidad: Si bien las carnes tienen un alto valor biológico o calidad proteica, eso no implica que sean buenas para tu salud. De hecho, los estudios científicos epidemiológicos señalan que las poblaciones más saludables y longevas son las que MENOS consumen carnes. Esto aplica a las dietas de Atkins, Dukan y casi todas las que funcionan para bajar de peso… A CORTO PLAZO y sin garantía de salud a largo plazo, que es lo que yo busco y deseo para ti.
4. MITO: SI HACES AEROBICS DESPUÉS DE LAS PESAS, PIERDES EL TRABAJO… Realidad: Nada que ver. Por el contrario, ayuda a mejorar tus condiciones físicas el complemento. Sin embargo, si eres fisicoculturista y estás tratando de obtener mayor masa muscular, no es conveniente que hagas demasiado cardio, bicicleta, ni ninguna actividad aeróbica que queme gran cantidad de calorías. En este caso particular, podrías perder más que la grasa: el músculo que estás tratando de construir.
5. MITO: EVITA EL TOMATE, PORQUE SUBE EL ÁCIDO ÚRICO… Realidad: ¡Ugh! Es uno de los mitos que más rabia me da, ya que los super versátiles tomates son excelentes para la salud y – ni tienen- NI suben el ácido úrico. Lo que sí lo sube es hacer esas dietas de pura proteína y grasa animal, como muchas que están de moda: la gente comiendo excesos diarios de proteínas y grasas saturadas de origen animal… ¡No tiene sentido quitarte los tomates, ricos en vitamina C, licopeno y fibra!
6. MITO: NO PUEDO HACER PESAS PORQUE SE ENDURECE LA GRASA… Realidad: Nada más falso que esta premisa que mantiene a muchas mujeres alejadas de la sala de máquinas del gimnasio. Por el contrario, está demostrado que una sencilla rutina de pesas/ligas/máquinas de resistencia disminuye considerablemente la apariencia de la celulitis. La grasa no se endurece.
7. MITO: el ACEITE DE OLIVA pierde sus propiedades CARDIO-PROTECTORAS al calentarlo… Realidad: Lo que cambia es el sabor. El aceite de oliva- con su excelente grasa monoinsaturada- NO se transforma en grasas trans ni saturadas con el calor. El aceite de oliva mantiene sus excelentes ácidos grasos monoinsaturados y cardioprotectores, así sea friendo en él. Lo que sucede en la cocina es q se QUEMA EL ACEITE. Ej, el aceite de oliva se quema en su punto de humo a 420°F/216°C… Investiguen antes de dar recomendaciones tan absurdas, gracias.
8. MITO: SI HAGO PESAS, AGARRO VOLUMEN… Realidad: Esto es relativo, depende de la genética, pero realmente para aumentar de volumen con las pesas hay que entrenar horas como un atleta. Mujeres, no le teman a las pesas, estar “papeadas” es casi imposible y depende de una genética excepcional y de la inyección de hormonas esteroideas. Lo que te interesa es aumentar tu densidad muscular, con lo cual te verás más tonificada. Nota: Las misses y modelos entrenan con pesas, ¿qué tal?
9. MITO: HACER ABDOMINALES ES LO MÁS EFECTIVO PARA REBAJAR LA BARRIGA… Realidad: Hacer series interminables de abdominales con la fe de que vas a eliminar tu barriguita o tus “cauchos” es un error conceptual. Los abdominales no queman suficientes calorías como para representar una pérdida en grasa. Y si bien estos ejercicios específicos sirven para tonificar el abdomen, la grasa que los cubre y rodea se reduce más efectivamente con ejercicios aeróbicos generales y “dieta” (reducción en cantidad y densidad calórica de alimentos). De igual manera, al rebajar, perderás grasa de manera general y de acuerdo con tu genética, ya que no es posible rebajar por zonas (spot reduction).
10. MITO: LA FAJA ME AYUDA A REBAJAR… Realidad: A la gente le encanta sudar con la faja alrededor de la cintura, con la esperanza de bajar de peso. Pero lo que se le puede bajar es la tensión y el nivel de hidratación del cuerpo, resultando en debilidad y menor rendimiento. Y aunque no te hiciera daño, a la piel hay que dejarla respirar, para que justamente al expeler el líquido por la piel, el cuerpo se enfríe. Así es cómo funciona nuestra termorregulación. Ciencia (y sensatez) básica.
11. MITO: HAY QUE ENTRENAR 2 HORAS DIARIAS PARA ESTAR EN FORMA… Realidad: Si tienes 2 horas, perfecto: lo lograrás en menos tiempo. Pero realmente no hace falta entrenar tanto. Puedes dedicarte 30  minutos 4 veces a la semana y lograr resultados visibles en 6 semanas, tanto en tus condiciones físicas como en tu mejor apariencia.
12. MITO: ME METO EN EL SAUNA Y VAPOR PARA ADELGAZAR… Realidad: Lo que puedes perder en peso es sólo de agua y no de grasa. Si empleas estos métodos para relajarte y limpiar tu cutis, está bien, pero 10 minutos máximo y no justamente después de hacer ejercicio. Ya que te podrías marear y hasta desmayar, debido a  la vasodilatación por el calor y a la falta de retorno venoso; las cuales podrían tener como consecuencia que no llegara suficiente oxígeno a tu cerebro.
13. MITO: SUDÉ MUCHÍSIMO, DEBO HABER REBAJADO… Realidad: Lo que se puede rebajar con fajas, cremas o monos de plástico no representa una pérdida en rollitos, sino en hidratación. Claro que perdiste peso, pero es agua del sudor que debe recuperarse de inmediato. Recuerda que la grasa se quema en el músculo y no sale por los poros. Además, estos métodos para aumentar la sudoración son potencialmente peligrosos, ya que no permiten la función principal del sudor: el enfriamiento por evaporación.
14. MITO: DIETA PRIMERO Y LUEGO EJERCICIO… Realidad: No tiene sentido la prescripción usual de rebajar primero para después hacer ejercicios de fortalecimiento. Por el contrario, si quieres resultados óptimos y más rápidos, combina la dieta (comer menos calorías) con el ejercicio… NOTA: Tampoco lo de hacer CARDIO por un mes y luego las pesas: Es mucho más efectiva la combinación de ejercicios resistivos con los cardiovasculares.
15. MITO: NO SE PUEDEN COMER CARBOHIDRATOS DESPUÉS DE LAS 6 (ó 4 ó 3) DE LA TARDE… Realidad: No existen evidencias científicas que apoyen esta teoría. En la práctica puede que funcione, pero básicamente es porque comes menos, una pechuga de pollo con ensalada, en lugar de agregarle el arroz. La otra razón para comer más proteínas es que, en general, te ayudan a saciar mejor el hambre que los carbohidratos. Sin embargo, debes y puedes comer carbohidratos en todas tus comidas, dándole prioridad a los cereales integrales y a las frutas; y regulando siempre las calorías totales de tus comidas diarias.
16. MITO: HAY QUE ELIMINAR LOS CARBOHIDRATOS… Realidad: Si no comes carbohidratos como los cereales, pastas y papas, vas a perder peso porque estás comiendo menos. NOTA: Aunado a esto está el hecho de que el carbohidrato se almacena en el cuerpo en forma de glucógeno que retiene 4 gramos de agua por gramo. Entonces, si no se llenan las reservas de carbohidratos en músculos e hígado, ocurre una pérdida de agua que podría hacerte ver más delgado temporalmente. Sin embargo, lo que tú necesitas es un plan a largo plazo, no una “ilusión óptica”.
17. MITO: EL AGUA ENGORDA SI LA TOMO ANTES… Realidad: En ningún caso el agua engorda. El agua no tiene calorías. NOTA HIDRATANTE: Si esperas a tener sed para tomar, probablemente ya tengas 3% de deshidratación.
18. MITO: HAY QUE ESTAR EN FORMA PARA HACER EJERCICIO… Realidad: Es ilógico, pero mucha gente se pierde los beneficios de la actividad porque no se siente capaz de comenzar. Es tan sencillo como salir a caminar por la cuadra.
19. MITO: ES MEJOR NO HACER NADA QUE ENTRENAR UN POCO… Realidad: No hay que entrenar perfectamente si las circunstancias y el ánimo no están dados, pero 10 minutos de ejercicio pueden ser muy efectivos, y definitivamente son mejores que “0” minutos.
20. MITO: SEGURO TRABAJÉ, PORQUE ME DUELE TODO (NO PAIN, NO GAIN)… Realidad: Es falso que si no duele, no sirve el ejercicio. Por el contrario, si haces ejercicio y te duele, probablemente dejes de hacerlo en poco tiempo. Una cosa es llegar a la fatiga muscular, otra es exagerar absurdamente. Ten cuidado y escucha tu cuerpo.
21. MITO: SI ES UNA ACTIVIDAD DIVERTIDA, ENTONCES NO ES EJERCICIO… Realidad: Todo lo contrario. Si te gusta la actividad física, sea subir cerro o bailar, la vas a poder practicar por más tiempo… ¡Y es la constancia que hace la diferencia!
22. MITO: HAY QUE ELIMINAR LOS LÁCTEOS PARA TENER UN CUERPO DEFINIDO… Realidad: La recomendación experta es que sigamos consumiendo lácteos, ya que siguen siendo la mejor fuente de calcio y vitamina D, nutrientes importantísimos para mantener la densidad los huesos y ayudar a prevenir la osteoporosis, conjuntamente con el ejercicio físico indispensable. NOTA: Un efecto temporal de definición muscular puede aparecer al eliminar temporalmente los lácteos, sólo para casos extremos en el fisicoculturismo; y esto se cree que ocurre por deshidratación al agotar las reservas de glucógeno en el músculo. Ya que los lácteos contienen lactosa, el azúcar de la leche.
23. MITO: SÓLO HAY QUE TOMAR EL AGUA DE AVENA PARA BAJAR EL COLESTEROL…Realidad: La avena completa es excelente para bajar el colesterol, gracias a su fibra soluble, la cual podría diluirse en agua, mas no necesariamente toda. Si te tomas sólo el agua, te pierdes del resto de la fibra, incluyendo la fibra insoluble para una mejor eliminación. Mejor te comes un divinísimo atol de avena aromatizado con canela. Es rápido, práctico, nutritivo y super delicioso. NOTA: El otro mito asociado a la avena- de que engorda- también es falso. En realidad, la avena tiene apenas 70 calorías en una ración de media taza cocida, con 6 gramos de proteínas, 4 gramos de fibra, apenas 2,3 gramos de grasa, cero colesterol; 21 por ciento (de los requerimientos diarios) de tiamina o vitamina B1, 20 por ciento de hierro, 13 por ciento de magnesio, 34 por ciento de selenio y 10 por ciento de zinc. De hecho, las personas que consumen avena regularmente mantienen mejor su peso y grasa corporal, tienen más energía y menos colesterol.
24. MITO: COMER HUEVOS REGULARMENTE AUMENTA EL COLESTEROL. Realidad: El huevo ha sido reivindicado. La Asociación Americana del Corazón ya no hace ninguna recomendación sobre la cantidad de yemas de huevo que se pueden comer en una semana. Los huevos son una excelente- y económica- fuente de proteínas, vitaminas del complejo B, hierro y otros minerales: todos esenciales para la salud. Un huevo grande tiene sólo 80 calorías y 5 gramos de proteínas, pero te llena y te mantiene satisfecha durante horas. Los huevos son versátiles, económicos y pueden comerse en cualquier comida.  Si eres un adulto saludable, puedes (tranquilamente) disfrutar un huevo al día sin preocupación. NOTA: Las claras tienen CERO GRASA, por lo cual se podrían consumir en mayor cantidad, por ejemplo, 4-6 claras de huevo con 1 yema, para una tortilla/omelette super proteic@.
25. MITO: SI ERES MAYOR DE EDAD O TIENES LESIONES PREVIAS, NO PUEDES PONERTE NI MANTENERTE EN FORMA… Realidad: CERO EXCUSAS. SÍ SE PUEDE, SIEMPRE Y CUANDO SE QUIERA. Luego del chequeo médico, lo más importante es respetar y a la vez retar las limitaciones. Es cuestión de PERSEVERANCIA Y ACTITUD: La única discapacidad es la falta de una de éstas…
26. MITO: HAY QUE SENTARSE A COMER LAS 3 COMIDAS Y MERIENDAS… Realidad: Si bien sería lo ideal o idealista en estos tiempos más dinámicos de “corre-corre”, la verdad es que lo que importa es comer lo que le hace bien a tu cuerpo, desde la mañana hasta la noche. Así estés en el carro, en el camino, mientras te secas el cabello en la mañana… Cero Excusas para no armarte con tu Superlonchera (busca el artículo aquí en el blog)…
27. MITO: HAY QUE COMER CARNE PARA OBTENER PROTEÍNAS, HIERRO Y VITAMINA B12… Realidad: Sin ánimos de cambiar a quienes son carnívoros, los vegetarianos estrictos o veganos podemos obtener todo esto tranquilamente de un buen mix de leguminosas con cereales (excelente complementación proteica que no tiene que ser en la misma comida) y fuentes vegetales de hierro (leguminosas y consumiendo vitamina C para acentuar su absorción), calcio (muchos vegetales verde oscuros como el perejil y mostaza) y vitamina B12 (proteína de soya enriquecida, suplemento o los residuos en vegetales orgánicos…).
28. MITO: TENGO POCA ENERGÍA, ASÍ QUE ME VOY A INYECTAR B12… Realidad: Ante todo, ¿quién inventó esta falsedad? Sí es verdad que la vitamina B12 o cobalamina tiene funciones en la producción de energía, glóbulos rojos y sistema nervioso. Sin embargo, la B12 es una vitamina hidrosoluble que, como su nombre indica, y así como las vitaminas C y de todo el complejo B, son solubles en agua. Por tanto, una vez utilizada la cantidad que tu cuerpo requiere, se BOTA por la orina… PERO – y aquí viene el problema grave-, cuando se inyectan esta vitamina para tener más energía, puede acumularse en el hígado, riñones y otros tejidos, causando daños dermatológicos, cardiovasculares y neurológicos… ¡Muy peligroso!

Todo por un MITO,  perpetuado por las personas, entrenadores, médicos, chefs, nutricionistas y profesionales que deben tomarse el tiempo para averiguar bien lo que están recetando, así sean vitaminas…

P.D. Seguiré investigando para ti, incluso sobre uno de los mitos que agregaré a esta lista: MITO: LAS NARANJAS CAUSAN ACIDEZ… Realidad: Todo lo contrario… (¡Qué interesante!)

NOTA: Hay que cuestionar- e investigar CIENTÍFICAMENTE- TODO, hasta lo que te digo yo. Es TU CUERPO, es TU VIDA. Éste es el consejo MÁS SABIO que te puedo dar YO, DE CORAZÓN.

xoxo,

Monica Sancio

Tu Asesora+Tu Coach +Tu Amiga+

Nutrición+Ejercicio+ACTITUD+

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